शहडोल/सोनू खान। जिला महिला समिति शहडोल के तत्वाधान मे एक जिला एक उत्पाद के अन्तर्गत हल्दी से बने व्यंजन प्रतियोगिता मंगलवार को जिला मुख्यालय के सूर्या इंटरनेशनल होटल शहडोल मे जिला महिला समिति की अध्यक्ष एवं कलेक्टर श्रीमती वंदना वैद्य ने फीता काटकर शुभारंभ किया। कलेक्टर एवं जिला महिला समिति की अध्यक्ष श्रीमती वंदना वैद्य ने प्रतिभागियों द्वारा बनाए गए हल्दी के व्यंजनों का निरीक्षण किया तथा काफी सराहना भी की। व्यंजन प्रतियोगिता मे 15 सामाजिक संस्थाओं ने भाग लिया तथा प्रतियोगिताओं मे भाग लेने वाले प्रतिभागियों को गिफ्ट भी प्रदान किया गया। कलेक्टर एवं जिला महिला समिति की अध्यक्ष श्रीमती वंदना वैद्य ने प्रतिभागियों को सम्बोंधित करते हुए कहा कि मध्यप्रदेश को आत्मनिर्भर बनाने के लिए राज्य सरकार द्वारा एक जिला एक उत्पाद योजना प्रारंभ की गई है। इस योजना का उददेश्य राज्यों के उत्पादों का उत्पादन, बेरोजगार युवक-युवतियों को स्वरोजगार के अवसर प्रदान कराना है। उन्होंने कहा कि हल्दी हमारे दैनिक दिनचर्या मे काफी उपयोग भी होती है इससे हम कई प्रकार के व्यंजन बनाते है जो स्वदिष्ट होते है। हल्दी का उपयोग पूजा के कार्य मे भी लगाते है। उन्होंने कहा कि हल्दी से बने व्यंजन प्रतियोगिता में हल्दी मोजीटो ड्रिंक, हल्दी शेक, हल्दी पान शाट्स, शाही मलाई हल्दी कोफ्ता, शाही पकोड़ा जैसे हल्दी के व्यंजन काफी सराहनीय है। इस अवसर पर जिला महिला समिति की उपाध्यक्ष श्रीमती गीता गोस्वामी, सचिव श्रीमती संगीता दुबे, श्रीमती शिखा सिंह, श्रीमती विनीता सिंह सहित अन्य सामाजिक संस्थाओं की महिलाएं उपस्थित थी।
